Mercado agroecológico

Bueno, llamarlo así es muy ambicioso dado que hubo pocos puestos pero no todo pueden (ni deben) ser críticas negativas.  La acogida fue excelente y la demanda ciudadana quedó reflejada de forma patente.  Nos referimos a una experiencia que tuvo lugar ayer en mi pueblo (Huesca) y que tenemos que saludar con esperanza.  Los medios locales se hacen eco de la noticia y esta vez sí, debemos constatar que efectivamente aciertan al titular de éxito.

Desde este blog hace tiempo que venimos reclamando otro modelo de estructura económica, otra forma de abordar los mercados, el consumo, la producción... y lo hacemos casi siempre a través de la denuncia.  Hoy toca lo contrario.  Hoy toca felicitar la iniciativa, a sus proponentes, a sus actores y a los (esta vez sí) consumidores.

Pero no crean que agroecología es sólo tomar productos producidos de forma natural y sin productos químicos, no, agroecología es también consumir productos cercanos.  ¿qué hay más absurdo que comer manzanas de Argentina o patatas de Sudáfrica?  Tan sólo comer melones de Nueva Zelanda.  Y crean que eso pasa, que es cierto.  Hace poco hacíamos referencia a una ternera nacida en Irlanda, criada en Polonia, muerta y despiezada en Holanda y vendida en Huesca.  La ternera viajera.  ¿Tiene alguna lógica?  Ninguna, es obvio.  Pero eso es la mayoría de los productos que comemos.  ¿Garantía alimentaria?  Después de la crisis de los pepinos ya vemos donde queda todo ese invento de la trazabilidad... es tan sólo una traba, un arancel normativo para impedir que el pequeño productor pueda ser competitivo con las grandes multinacionales y se vea obligado a abandonar el sector en manos de los indeseables sin escrúpulos.

Hay que recuperar el mercado local, el de la cercanía, el que permite, además de productos ecológicos, que se vuelvan a desarrollar productores agropecuarios de pequeño tamaño que puedan, casi sin intermediarios, vender sus productos directamente al consumidor.  Todos ganaremos, el productor vendrá más caro y el comprador comprará más batato.  La calidad del producto será mayor (madurará en la tierra, será más fresco, no estará en cámaras durante días o semanas) y además dejaremos de contaminar como consecuencia de disminuir la distancia al mercado.

Eso también es ecología.  Ecología es por lo tanto potenciar al pequeño comerciante de barrio que compra al productor del entorno.  Ecología es, en consecuencia, hacer leyes que impidan la instalación de grandes superficies comerciales que están en contra este sistema.  Hasta ahora el PPSOE ha tenido clara su posición al respecto.  Con la falsa idea de beneficiar al consumidor han dado facilidades para las grandes multinacionales.  Ahora hay que comenzar a decir... basta ya.  Y no sólo por la calidad de los productos, también por la situación económica.  Las grandes empresas destruyen más empleo que crean y esos empleos son precarios y mal pagados.  El modelo de cercanía es una solución.